Chiapas entre 3 entidades que más papayas exportan

En México, el estado figura con una producción de 150 mil toneladas

MIROSLAVA HERNÁNDEZ/TNChiapas

En la última década, el crecimiento nacional en la producción de papaya fue de 48.3 por
ciento, esto favorecido por los aportes realizados por cinco entidades.
Oaxaca, Colima, Chiapas, Veracruz y Michoacán, son considerados como los estados más
productores en el país, debido a los altos volúmenes contribuidos a este acumulado, los cuales
son de 288 mil toneladas, 187 mil, 150 mil, 118 mil y 114 mil toneladas, de manera respectiva.
En este sentido, la cosecha y obtención de esta fruta ha tenido una tendencia al alza, esto tras
registrar un crecimiento exponencial entre el periodo de 2014, cuando apenas la productividad
era de 765 mil toneladas, pasando a un millón 135 mil toneladas al cierre de 2023, de acuerdo
con los datos expuestos por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
En cuanto a la cosecha, la dependencia de igual forma informó sobre el aumento en el número
de hectáreas sembradas, las cuales, durante este tiempo analizado, incrementaron de 16 mil
367 a 20 mil 681, reportándose, a la vez, una modificación en los rendimientos por hectárea,
pasando Chiapas de exportar 150 mil toneladas de papaya o de 51.4 toneladas obtenidas a
56.8 toneladas.
Por otro lado, Víctor Villalobos Arámbula, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader),
recordó que, a nivel nacional, el 2018, fue año en que se obtuvo la producción más alta de
papaya, periodo durante el cual se produjo un millón 40 mil toneladas de la fruta.
En la República Mexicana son 19 entidades dedicadas a la producción de papaya, el consumo
anual per cápita de esta es de 7.4 kilogramos y sus principales usos son para la elaboración de
jugos, aguas, licuados, yogures, helados y postres.
Gran parte del crecimiento de su producción se debe a su disponibilidad en todos los meses
del año, esto favorecido por el rápido desarrollo de la mata, aunque en el mes de mayo es
cuando se obtiene una producción más alta.
En 2022, México consiguió un nuevo máximo histórico en las exportaciones de papaya, esto
tras enviar en 2023 mil 170 toneladas, las cuales fueron distribuidas en 15 países, dentro de los
cuales se encuentran Brasil, Finlandia, Australia, Reino Unidos, Suecia, Suiza, Belice, Canadá,
Alemania, Países Bajos y Estados Unidos, este último, considerado como el principal
comprador, debido a su adquisición de hasta 110 millones 521 mil 599 dólares en mercancía
de este tipo.

Se registró aumento en el número de hectáreas sembradas