Reportan escasez de mariscos en la capital

Los frentes fríos impiden a pescadores adentrarse al mar y captar volúmenes acostumbrados
de mercancía

MIROSLAVA HERNÁNDEZ/TNChiapas
FOTO: JACOB GARCÍA

Derivado de las bajas temperaturas que azotan al estado de Chiapas, se ha presentado una
escasez de productos del mar, esto de acuerdo con lo notificado por pescadores y
comerciantes que se dedican a la venta de mariscos en diferentes mercados de Tuxtla
Gutiérrez.
Al respecto, Eneida Ramírez Morales, locataria del Mercado Público Municipal Juan Sabines,
compartió en entrevista que, debido a los fenómenos meteorológicos, la producción de
pescado y mariscos de la Costa chiapaneca ha reportado una caída, en consecuencia, escasez
de productos en los centros de abastos, provocando un incremento en los costos.
Asimismo, explicó que la presencia de los frentes fríos provoca que los pescadores no puedan
ingresar al mar como normalmente acostumbran, mientras que, por las mismas circunstancias,
los pescados se meten a lo más profundo del océano, impidiendo recolectar las cantidades
habituales del producto marino, generándose una escasez aproximada del 70 por ciento.
Por lo anterior, pescados de tipo guachinango, robalo y el camarón, son los que actualmente
son más difíciles de introducir a los mercados. De esta manera, al no disponer de tanta
variedad, las ventas han aminorado al igual que sus ingresos, desafortunadamente, esta no es
la única problemática que afecta a quienes se dedican a comercializar mariscos, sino también
el incremento de los precios de este producto, el cual, en conjunto con la escasez, ahuyenta a
los consumidores.
Recordó que hace un año, el kilo de mojarra llegó a costar 75 pesos, mientras que a la fecha
ronda en los 95 pesos, razón por la cual, las personas cada vez dejan de comprar este alimento
que seguido registra un alza en su costo, “pero no es porque lo queramos subir, sino porque
nuestros proveedores también aumentaron los precios”, explicó.
Esto último, señaló, se debe a que quienes les abastecen la mercancía, también tienen gastos
de hielo, gasolina y otros insumos, por ello, de igual forma se ven en la necesidad de subir el
valor de los mariscos.

Actualmente, pescados de tipo guachinango, robalo y camarón, son los más difíciles de
introducir en mercados